Rețetă - Mousseline Mona Lisa cu viscole în video

Reinventează-ți rețetele de piure de cartofi, dă tonul bufetului tău! Pentru a trece în cuptor în ultimul moment, acești mici „Parmentiers - Mousselines” realizate în mini-matrițe sau cercuri vă vor seduce oaspeții. De savurat cu vârful degetelor. așteptând artificiile de vară .

mousseline

Foarte usor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

  • Nucşoară
  • Sare
  • Ardei proaspăt măcinat
  • Firimituri de pâine
  • 4 roșii cherry
  • Câteva frunze de salată de miel
  • 4 cercuri din oțel inoxidabil de 9 cm, 1 împingător din oțel inoxidabil
  • 2 albușuri până se înțepenesc (pentru a ușura)
  • 4 linguri de smântână grea
  • 800g piure de cartofi, tip Mona "Lisa, Charlotte sau Bintje
  • 1 ceapă
  • 1 ceapă
  • 10g unt sărat
  • 3 pungi de viscole feliate Fleury-Michon (3 * 75g)

Pregătirea

Pasul 1:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° - Th 6. Gătiți cartofii pentru o piure clasică. (în apă rece sărată). Tăiați ceapa și șalota în fâșii și rumeniți-le în tigaie timp de 5 minute cu untul. Apoi adăugați gizzardele feliate, rumenite. Treceți cartofii într-o presă, adăugați puțină apă de gătit, apoi 2 linguri de cremă.