Fasole cu pere și slănină

fasole

Știu - nu pot scrie pentru fiecare rețetă că este rețeta noastră preferată. Însă fasolea cu pere și slănină este senzațională. Le-am prezentat oaspeților noștri împreună cu multe alte delicatese paleo la 30 de ani de la Nico - și toată lumea a fost entuziastă peste tot. Boabele de slănină cu pere sunt o garnitură foarte ușoară. De atunci am gătit pentru paleo sceptici și recent chiar mi-am convins familia că paleo este gustos, nu ciudat. De aceea, rețeta poate fi găsită acum și în cartea noastră de bucate.

Dar așteptați - sunt fasole Paleo? Sunt leguminoase, nu-i așa? În ceea ce privește clasificarea corectă, totuși, fasolea verde este mai probabil să fie clasificată în departamentul de legume în ceea ce privește relația lor. Deci, puteți lua fasole verde fără griji. În cazul boabelor de rinichi etc. deviza se aplică în continuare: mâinile libere.

Rețeta: fasole cu pere și slănină

ingrediente

  • 500 g fasole verde
  • 1 lingură sare
  • 2 pere
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 200 g slănină
  • 2 lingurițe de muștar
  • 1 linguriță de piper

Accesorii de bucatarie

pregătire

  1. Aduceți aproximativ 1 litru de apă la fiert într-o cratiță, adăugați sarea.
  2. Între timp, spălați fasolea și tăiați capetele.
  3. Pune boabele în apa clocotită și gătește timp de aproximativ 8 ‚10 minute la temperatură medie până la al dente.
  4. Apoi scurgeți apa, clătiți fasolea imediat cu apă rece și lăsați-o deoparte.
  5. Spălați pere, curățați-le, scoateți miezul din sferturi și tăiați sferturile în felii subțiri.
  6. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu și prăjiți slănina în cuburi. Apoi adăugați feliile de pere și fasolea, lăsați-le să se încălzească o clipă.
  7. În cele din urmă, condimentați cu sare, piper și muștar.

Se potrivește cu

Sfatul nostru

Nu lăsați slănina să se prăjească prea mult în tigaie - rețineți că și perele trebuie să se frigă. Altfel slănina va deveni ușor prea crocantă.

Concluzia noastră: fasolea cu slănină este moartă, fasolea cu pere și slănina vie

Am putea fi prinși în acest fel de mâncare și să nu mâncăm nimic altceva zile întregi. Dar: fasolea este, de asemenea, un acompaniament universal pentru aproape orice carne.

Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.