Rețeta murăturilor cu ceapă, usturoi, semințe de muștar și mărar - Conservare, conservare -

>> face aproximativ 4 borcane 580ml

Ingrediente: 1kg castraveți (de preferință castraveți mici), 1-2 cepe, 1 litru de oțet de plante (5%), 1 litru de apă, 3 linguri de zahăr, 1 lingură de sare, 2 căței de usturoi, 1 grămadă de mărar proaspăt, semințe de muștar, boabe de piper

Timp de preparare: 30 minute + 30 minute timp de fierbere

murăturilor

Și așa funcționează:

Într-o cratiță mare, aduceți apa și oțetul cu sare și zahăr la fierbere și lăsați să se răcească ușor înainte de ao folosi din nou.

Spălați bine castraveții, curățați usturoiul și ceapa, tăiați castraveții în benzi alungite și feliați ceapa și usturoiul.

Apoi amestecați castraveții și ceapa într-un vas și distribuiți-i între borcanele sterile *. Puteți umple până chiar sub margine.

Feliați mărunt usturoiul și puneți una sau două felii în fiecare pahar. De asemenea, puneți 3 boabe de piper, 1-1,5 lingurițe de semințe de muștar și 1 crenguță de mărar pe pahar. Pur și simplu puneți deasupra castravetelor - nu este nevoie să le amestecați.

Acum umpleți paharele cu bulionul de oțet până când castraveții sunt acoperiți.

Închideți cu capacele sterile și fierbeți timp de 30 de minute într-o baie de apă.

Lasă paharele să se răcească. (Scoateți parantezele) Gata!

Distrează-te gătind acasă,

* Pentru a steriliza, introduceți pur și simplu borcanele fără capac în cuptorul de 150 ° C timp de 15 minute. Sau folosiți ridicatorul de sticlă pentru a-l scufunda într-o oală cu apă clocotită. Acoperiți capacele cu apă și fierbeți-le într-o cratiță timp de aproximativ 5 minute. Dacă folosiți borcane de zidărie, fierbeți inelele de cauciuc, apoi adăugați puțin oțet.

Sfatul meu: sterilizez întotdeauna borcanele în cuptor chiar înainte de utilizare, astfel încât acestea să fie perfect la temperatura potrivită pentru a fi umplute cu alimente fierbinți. Dacă există o diferență mare de temperatură între sticlă și conținutul acesteia, aceasta poate exploda. Acest lucru se aplică și apei în timpul procesului de fierbere - la început întotdeauna apă caldă pentru pahare calde - apă rece pentru pahare reci!