Rețeta My Gizzards Pui

O rețetă ușoară de pui de marie-jo

Timp de pregătire: 1h30

Timp de gătit: 3h35

Dificultate: Ușor

Ingrediente (3 persoane):

500g de gizzard de pui 4-5 lingurițe de ulei 1 ceapă mare, apă feliată 2dl de vin alb 1 frunze de dafin 1-2 roșii proaspete, curățate 2 crenguțe de pătrunjel câteva tulpini de arpagic tocat 3-4 morcovi 1 cartof tăiat în foarte cuburi mici 2 cuburi de brută de pui se sfărâmă 1 linguriță. boia, piper cayenne după gust, puțină sare

Pregătire:

Într-o cratiță mare, încălziți uleiul, adăugați ceapa, lăsați-o să devină foarte maro închis, amestecând din când în când, adăugați apă timp de cca. 5 dl acoperiți și fierbeți timp de 3 minute, adăugați vinul alb, frunze de dafin pătrunjel ardei iute, boia, piper cayenne amestecați reduceți focul încorporați gizzardele amestecați amestecați roșia, cartoful și morcovii, adăugați cubuletele și fierbeți la foc mediu căldură scăzută acoperită la jumătatea drumului timp de aprox. 1h30-2h amestecând din când în când, dacă este necesar, adăugați apă încetul cu încetul, reglați condimentarea gizzardelor la sfârșitul gătitului, gata și gustoasă, cu un sos ușor gros.

---