Rețetă oală de mei și legume EDEKA

Mâncarea sănătoasă și săracă în calorii poate fi atât de ușoară: fiertura noastră de mei și legume se prepară rapid și este perfectă pentru prânz și cină.

EDEKA Rețetă

  • 200 g mei
  • 400 g fenicul
  • 4 roșii, uscate
  • 400 ml bulion de legume
  • 2 bucăți de ceapă de primăvară
  • 0,5 grămadă de mentă
  • 250 g iaurt
  • sare
  • piper

Spălați și scurgeți meiul. Se sfărâmă feniculul și se taie fâșii fine împreună cu roșiile uscate. Puneți verdele de fenicul deoparte.

Puneți meiul în bulionul de legume care fierbe, aduceți-l la fierbere și acoperiți la foc mediu timp de 15 minute. Apoi adăugați feniculul și roșiile uscate și gătiți încă 10 minute.

Între timp, tăiați mărunt ceapa de primăvară în inele foarte fine și frunze de mentă. Se amestecă menta cu iaurtul, sarea și piperul. Presărați cu verdele de fenicul tocat mărunt.