Rețetă oală de pui și legume EDEKA

Pui tandru și legume proaspete: o masă ca aceasta este săracă în calorii, bogată în substanțe nutritive și are un gust delicios. Pregătiți puiul în cuptor și savurați bucăți de carne suculente cu o garnitură sănătoasă!

oală

  • 1,2 kg de pui
  • sare
  • piper
  • 600 g cartof
  • 120 g țelină
  • 150 g morcov
  • 150 g ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 150 g boia, galben
  • 100 g praz
  • 2 linguri de ulei de măsline, presat la rece
  • 125 ml vin alb, uscat
  • 250 ml stoc de pasăre
  • 2 foi de dafin
  • 3 linguri ierburi, congelate
  • 40 g brânză tare, rasă
  • 300 g roșie
  • Parmezan, proaspăt ras

Spălați cu grijă puiul în interior și în exterior sub apă curentă rece, uscați-l și tăiați-l în 12 părți. Se condimentează cu sare și piper.

Curățați cartofii, țelina, morcovii, ceapa și usturoiul. Tăiați cartofii în bucăți, țelina și morcovul în cuburi de 1 cm. Tocam ceapa si usturoiul. Înjumătățiți ardeiul gras, îndepărtați tulpina, semințele și pereții despărțitori albi, tăiați pulpa în cuburi de aproximativ 1 cm. Îndepărtați capătul rădăcinii prazului, tăiați-l pe jumătate pe lungime, spălați-l bine, îndepărtați toate resturile de nisip dintre frunze, scurgeți-le bine și tăiați-le în bucăți mici.

Încălziți uleiul într-o tigaie de dimensiuni adecvate, prăjiți puiul în jur și scoateți-l. Puneți legumele pregătite în tigaia de prăjit, prăjiți-le, condimentați cu sare și piper, dezghețați-le cu vinul și lăsați să se reducă puțin. Așezați bucățile de pui pe legume și turnați în stoc. Puneți frunze de dafin. Se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade căldură sus/jos (convecție 160 grade) și se fierbe timp de 20 de minute.

Se amestecă ierburile și brânza tare împreună.

Se scurge scurt roșiile, se răcește în apă rece, se curăță, se sfărâmă, se îndepărtează tulpinile și semințele - se trec acestea din urmă printr-o sită - se adaugă sucul de roșii la pui. Înjumătățiți sferturile de roșii din nou în cruce și răspândiți în jurul puiului.

Se întinde uniform amestecul de plante pe pui și se prăjește încă 10 minute.

Aranjați puiul și legumele, presărați parmezan și serviți.

De asemenea, puteți utiliza ierburi mediteraneene proaspete. De asemenea, în loc de un pui întreg, folosiți doar bețișoarele de pui.

Încercați, de asemenea, mai multe rețete de caserolă de legume, cum ar fi această casă de pui și legume, precum și rețeta noastră pentru piept de pui cu legume! Puiul nostru de nucă de cocos este, de asemenea, un fel de mâncare delicios și extraordinar de pasăre.

Este important să acordați atenție igienei, în special în cazul alimentelor crude. Puteți afla care sunt măsurile implicate aici.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Ușor de preparat: rețetă pentru pui cu legume

Fie că este pui întreg sau file de piept fin, gătit la cuptor, păsările de curte rămân frumoase și suculente, iar legumele se gătesc ușor într-un pic de lichid. Un alt avantaj: chiar bucăți de carne foarte groase pot fi gătite în interior, fără a se usca. Pentru a vă asigura că pielea pieptului de pui, a pulpelor de pui și aripilor de pui rămâne crocantă la exterior, ar trebui să ardeți carnea în tigaie în prealabil. Păsările și legumele slabe au un conținut relativ scăzut de calorii, ceea ce face ca aceste rețete de pui să fie excelente pentru pierderea în greutate. Dacă lăsați afară cartofii și îi înlocuiți cu vinete, de exemplu, vasul va fi și mai ușor. Dacă ți-e foame cu adevărat pentru mai mulți carbohidrați, îți recomandăm paste vegetale coapte cu pui sau poți adăuga puțin orez la rețeta noastră de pui cu legume. În locul cuptorului, grătarul pentru grătar este ideal și pentru prepararea păsărilor. Frigăruile noastre de pui și legume sunt un alt mod de a găti în mod convenabil carne și garnituri în același timp. O marinată de pui făcută din ulei, suc de lămâie și ierburi conferă felului de mâncare o notă proaspătă, de vară. Puteți obține o tocană de pui deosebit de picantă cu rețeta noastră Aji-de-Gallina din Peru.

Pui și legume din tigaie

Rețetele pentru puiul cu legume funcționează bine și în tigaie, iar felurile de mâncare pot fi condimentate în multe moduri diferite. Spectrul culinar variază de la asiatic cu curry și lapte de nucă de cocos până la pui prăjit mediteranean - precum puiul nostru de boia suculent - până la indian cu curcuma și pudră de condimente tandoori - acest ultim amestec de condimente este folosit în rețeta noastră pentru piept de pui cu legume alături de ghimbir și sos de soia. Varza chineză, ciupercile shiitake, ceapa de primăvară și mugurii de fasole mung sunt ingrediente tipice pentru cartofii prăjiți exotici cu pui. Bucătăria indiană cunoaște, de asemenea, un tip de preparat în cuptor cu tandoori, care este încălzit cu lemne sau gaz. În spațiul de gătit, care este umplut de sus, carnea condimentată pe frigarui devine deosebit de crocantă și aromată. Puteți utiliza, de asemenea, marinata tipică de iaurt și amestec de condimente tandoori pentru pui la cuptor într-un cuptor convențional. Rețeta noastră pentru pui Tikka Masala oferă sfaturi și sugestii suplimentare.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană