Rețetă Obrajii de mango cu miere și condimente; L; insula condimentelor

Pregătirea rețetei: 15 min + 30 min odihnăPentru 4 persoane

obrajii

Lista ingredientelor:

  • 2 mango mari
  • 30 g unt sărat sau semisarat
  • 5 cl de miere
  • 50 g zahăr brun
  • 1 linguriță de ardei Szechuan

Pregătirea rețetei:

  1. Curățați mango și apoi îndepărtați obrajii de mango: folosind un cuțit mare, tăiați fructele pe verticală până când ajunge la piatra centrală. Înconjoară mango în timp ce atingi piatra. Împărțiți mango în două. Scoateți groapa și apoi aveți doi obraji de mango.
  2. Tăiați mango în fâșii cu ajutorul unui peler.
  3. Zdrobiți ardeiul Sichuan și amestecați-l cu zahărul brun. Topeste untul si amesteca-l grosolan cu mierea. Periați mango-ul cu amestecul de miere și unt și presărați amestecul de zahăr și piper Sichuan. Se răcește aproximativ 30 de minute.
  4. În acest moment, fie le mănânci reci, fie altfel mergem la gătit: Sear feliile de mango la foc mare 2 sau 3 min nu mai mult, doar pentru a le colora și carameliza amestecul de zahăr, miere, unt și piper. E gata !