Rețetă organică de piept de pui cu hrișcă și c; r; ales
Pentru 4 persoane:
4 păsări de curte liber
120gr de hrișcă la grătar (kasha)
30 de semințe de cereale amestecate
50cl bulion de pui
Câteva frunze de frunze de spanac
1 cutie de pâine de țară
25cl lapte integral
Ulei de cânepă (Eric VIGEAN)
Sare și piper de la moară
Preparare: 30 min
Gătit: 15 min
Reţetă
De făcut în aceeași zi
- Gatiti incet pieptul de pui in ulei de canepa si lasati-l deoparte
- Deglazați tigaia cu jumătate de bulion de pui și reduceți pentru a obține un suc
- Arde felia de pâine de țară sub grătar și amestecă-o în laptele care fierbe, filtrează și condimentează
- Sortează câteva frunze frumoase de frunze de spanac
- Gatiti hrisca in restul bulionului de pui
- Reîncălziți încet păsările de curte, tăiați o bucată, scoateți pielea din partea rămasă și treceți-o prin amestecul de cereale
- Aranjați hrișca pe farfurii, cele două bucăți de pasăre, frunzele de spanac
- Patați cu câteva picături de ulei de cânepă, presărați cu suc și puneți un pic de lapte ars ici și colo, bucurați-vă