Rețetă organică pentru portofelul de somon și catifea; brustă în lapte; ovăz

Ingrediente pentru 4 persoane)

4 fripturi de somon
100 g somon afumat
100 g alge dulci proaspete
¼ l lapte de ovăz
4 cotlete elvețiene
20 g fulgi de ovăz mici
2 linguri crema de ovaz
1 lingura crema de susan alb
4 linguri ulei de susan
1 lingură de gomasio
1 linguriță de piure de uméboză
1 linguriță de bulion de legume
¼ linguriță de semințe de fenicul
Sare fină gri

Preparare: 0 min

Reţetă

• Feliați 8 cotlete de 50g în fripturile de somon.

• Aburi căderile

• Spălați frunzele de brustă, tocați și tocați cu 1 linguriță de ulei de susan timp de 10 minute

• Se sfărâmă resturile de somon, se amestecă cu somonul afumat tocat, smântâna de ovăz și verde de brânză, se scurge bine

• Adăugați 50g de dulce spălat și tocat, fulgi de ovăz, semințe de fenicul

• Se amestecă, se sare. Împărțiți această umplutură pe 4 escalope și acoperiți cu cele 4 escalope rămase

---