Rețetă organică Velout; Mazăre despicată; cu curry blând și crud; eu d; ovăz
Pentru 4 persoane
200 g mazăre despicată
2 cepe
1 lingura ulei de rapita
½ linguriță de curry blând
4 linguri de crema de ovaz
1 lingură de oțet de cidru
½ măr
sare cenușie
Preparare: 0 min
Reţetă
- Rehidratați mazărea despicată câteva ore în mai multe ori volumul lor de apă.
- Când sunt gata, curățați și tocați ceapa și puneți-o într-o caserolă cu ulei de rapiță, condimente și câteva vârfuri de sare grosieră
- Transpirati usor ceapa si adaugati mazarea despicata, clatita in prealabil, acoperindu-le cu apa
- Aduceți la fierbere cu capacul pus, apoi descoperiți și gătiți timp de aproximativ 1 oră, degresând în mod regulat până când mazărea despicată este moale
- Reglați sarea și amestecați direct în caserolă cu un blender manual