Rețetă ouă de ceai - Nutriție 2020
Video despre sănătate: Faceți-vă ouă de ceai chinezesc cu 7 condimente | Rețete delicioase de Anul Nou Chinezesc (noiembrie 2020).
"Suntem îndrăgostiți de simplitatea acestei rețete, care are un gust complex și un impact vizual deosebit. Amestecul de ceai, sos de soia și aromatici trece peste scoici crăpate pentru a dezvălui frumusețea naturală a ouălor și pentru a le sigila cu baia." umpleți o aromă mai delicată. Aceste ouă au un gust excelent, atât cald, cât și rece și fac o gustare unică și distractivă în mișcare. "
3 linguri de frunze de ceai oolong
1 fâșie de coajă de portocală, 3 cm lățime și 1 inch lungime
2 lingurițe de zahăr superfine
Pregătire:
Într-o oală de stoc, aduceți apa la fierbere. Folosiți o tigaie pentru a evita crăparea și așezați cu grijă ouăle în apă. Fierbeți încet apa înapoi și lăsați ouăle să fiarbă 5 minute.
Scoateți oala de pe foc. Scoateți ouăle din apă cu o lingură cu fante și păstrați apa în oală. Lasă ouăle să se răcească cât să fie tratate. Bateți ușor fiecare ou cu spatele unei linguri pentru a sparge coaja.
Adaugati sosul de soia, ceaiul, anasonul stelat, scortisoara, coaja de portocala si zaharul in apa si amestecati bine. Puneți ouăle în cratiță, puneți cratița la foc mediu, aduceți la fierbere încet și lăsați ouăle să se gătească timp de 10 minute.
Scoateți cratița de pe foc, acoperiți și lăsați ouăle să se absoarbă cel puțin 6 ore sau până la 10 ore. Cu cât ouăle sunt mai abrupte, cu atât aroma este mai plină.
Scoateți ouăle din lichid. Ouăle pot fi servite calde sau reci. Îndepărtați-le întotdeauna chiar înainte de servire. Pentru a servi ouăle calde, așezați câteva dintre ele (cu cojile intacte) într-un vas termorezistent, turnați apă clocotită în ele și acoperiți vasul. Lasă ouăle să stea aproximativ 10 minute, apoi scoate-le din apă, decojeste-le și servește-le.
Păstrați resturile de ouă în coji într-un recipient etanș la frigider timp de până la 5 zile.