Rețetă - Pâini frisase tunisiene în video

Chifle prăjite, garnisite cu cartof fiert, ton, măsline, harissa și ouă fierte. tipic tunisian !

rețetă

Uşor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (8 persoane)

  • 500 g de făină de grâu clasică sau T55 (T45)
  • 1 ou mediu
  • 20 cl de apă călduță
  • 21 g drojdie de brutar
  • 4 linguri. la s. ulei de floarea soarelui
  • 1 C. la c. zahăr pudră sau tos
  • 1 C. la s. nivel (e) de sare sau sare fină
  • 1 C. la c. praf de copt (opțional)

Echipament

  • Clingfilm
  • Friteuză
  • Brutar
  • Șervet
  • Castron (e)
  • Hârtie absorbantă

Pregătirea

Pasul 1:

Începeți prin a face drojdia. Într-un castron, diluați drojdia proaspătă sfărâmată cu 1 lingură de făină (luată din 500g) și apă călduță, dar mai ales nu fierbinte (20-25 ° C este bine). Se amestecă și se înfășoară vasul. Se lasă să se odihnească 1 oră.

Al doilea pas:

În rest, putem face manual, robot sau MAP.
Scoateți vasul din mașină (MAP). Adăugați restul de făină și praful de copt. Adăugați zahărul într-un colț al vasului, sarea în altul, uleiul într-un al treilea și oul în ultimul colț. Faceți o mică adâncitură în centrul făinii. Se toarnă drojdia.