Rețetă Pao (brioche chinezească de pui aburită)

Brioche chinezească umplută cu abur

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 20 de minute

Dificultate: medie

Ingrediente (8 persoane):

Pentru aluat: 500g făină 1 plic de drojdie de panificație 1 linguriță de praf de copt 1 linguriță de sare 30g zahăr 320g lapte călduț 30g ulei
Pentru umplutură: 2 piept de pui tocat 2 linguri de sos de ceapă verde Hoi sin 2 căței de usturoi piper miere 2 linguri de vin chinezesc piper ouă fierte sau ouă prăjite

rețetă

Pregătire:

- În bolul mixerului, adăugați toate ingredientele uscate și amestecați. Adăugați laptele și uleiul și frământați până obțineți un aluat omogen.

- Ungeți un castron mare și puneți aluatul rulat într-o bilă. Acoperiți vasul cu o cârpă umedă și lăsați aluatul să crească timp de 1 oră.