Rețetă Pasta primavera

10 octombrie 2007

• 12 oz lingvină
• 1 ½ cană de broccoli tocat
• 1 ½ cană mazăre de zăpadă
• 1 cană mazăre
• 1 cană felii de dovlecei
• 6 sparanghel, tăiat în bucăți
• 1 roșie, tăiată cubulețe
• ¼ cană pătrunjel proaspăt tocat mărunt
• ½ linguriță. usturoi, tocat mărunt 2 ml
• 1 3/4 cană ciuperci feliate
• 1 C. usturoi, tocat mărunt 5 ml
• 1 cană de frișcă încălzită (35%)
• ½ cană parmezan ras
• 1/3 cană busuioc proaspăt tocat sau 1 ½ linguriță. 1/2 linguriță busuioc uscat
• 1/3 cană de nuci de pin
• 1/3 cană unt topit
• 1 C. ulei de masline
• 2 linguri. ulei de masline
• sare, piper după gust

Timp de gătit: 25 min

Preîncălziți cuptorul la 6 ° C (350 ° F, 180 ° C).

Pentru a spori aroma felului de mâncare, prăjiți nucile de pin în cuptor timp de aproximativ 8 minute sau până când sunt aurii și parfumate.

---