Rețetă paste cu mazăre, șuncă și ciuperci MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 1,5 pg | (8%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1 mg | (8%) | |
| Vitamina K | 20 pg | (33%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 12,9 mg | (108%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 110 pg | (37%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,9 mg | (32%) | |
| Biotina | 10,1 pg | (22%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,7 pg | (23%) | Mai Mult |
| vitamina C | 19 mg | (20%) | |
| potasiu | 611 mg | (15%) | Mai Mult |
| Calciu | 292 mg | (29%) | Mai Mult |
| magneziu | 109 mg | (36%) | Mai Mult |
| fier | 3,6 mg | (24%) | Mai Mult |
| iod | 20 pg | (10%) | Mai Mult |
| zinc | 4,2 mg | (53%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 17,8 g | ||
| acid uric | 178 mg | ||
| colesterolului | 88 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 3 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Preîncălziți cuptorul la 75 °. Între timp, tăiați șunca cubulețe. Curățați ciupercile cu hârtie de bucătărie, dacă sunt foarte murdare, clătiți-le scurt în apă rece și uscați-le cu hârtie de bucătărie. Tăiați rădăcinile și tăiați ciupercile în cuburi. (Înmuiați ciupercile uscate acoperite cu apă caldă.)
Acum încălziți untul într-o cratiță la foc mediu și amestecați prăjiți cuburile de șuncă timp de aproximativ 1 minut. Se amestecă ciupercile (se scurg și se scurg ciupercile înmuiate în prealabil), se prăjesc aproximativ 1 minut. Adăugați mazărea și gătiți timp de aproximativ 5 minute amestecând. Se toarnă crema și se lasă să fiarbă timp de aproximativ 1 minut. Condimentați sosul cu sare și piper, acoperiți și dați deoparte. Încălziți un castron pentru pastele din cuptor (cuptor cu ventilator 50 °).
Gatiti pastele in apa clocotita din abundenta cu 1 lingurita de sare pana la fermitate, se scurge, se scurge si se pun in vasul preincalzit. Se încălzește din nou sosul, se toarnă peste paste, se servește imediat cu brânza pentru a se presara.