Rețetă pelmienis siberian sau pielmienis (ravioli) - rețete și terroirs

Rețetă ravioli siberieni sau Pielmienis

Acțiune:

Tipul felului de mâncare: Vesela

Tipul bucătăriei: bucătăria rusească

Timp total: 66 minute

Autor: Pierre Marchesseau

Timp de preparare: 60 minute

Timp de gătit: 6 minute

Pentru 6 persoane)

Ingrediente pentru rețetă:

PENTRU ALUAT:
- 250 G FĂINĂ DE GRÂU
- 1 OU
- 10 CL APĂ
- 1 PINCH DE SARE

PENTRU UMPLUTURI:
- 350 g de carne (porc, carne de vită sau un amestec din cele două)
- 2 CEAPE
- CÂTEVA CLAPTE DE UȘURI
- UNT
- nuci
- OPȚIONAL: SARRIETTE ȘI LIVECHE

Pregătirea rețetei:

Se amestecă făina cu oul, apoi sarea și apa.
Frământați totul cu mâna pentru a obține aluatul (trebuie să fie omogen și elastic).

---