Rețetă pentru Bifteki Kitchengirls vegetariene

Bifteki umplut cu brânză de oaie fără carne, pentru că am pregătit clasicul grecesc cu tocătură vegetariană pe bază de soia.

La fel ca în atâtea feluri de mâncare, nu există o rețetă ONE Bifteki. Fiecare familie are propriile sale secrete, ceea ce fac perfect Bifteki. Ne-am pregătit Bifteki cu tocat de soia, dar, desigur, rețeta funcționează și cu carne tocată convențională.

Ingrediente pentru două porții

Pentru Bifteki

• 200 g carne tocată vegetariană (de ex. Vegetarian Incredible Hack from Garden Gourmet)
• 1 ou (marimea M)
• 100 g feta

Pentru piureul de sfeclă roșie

• 400 g sfeclă roșie
• 1 lămâie organică
• 150 g varză de Bruxelles
• 2 linguri de unt
• 1 ceapa medie
• 1 cățel de usturoi
• sare
• 1 vârf de chimen măcinat
• 1 vârf de coriandru măcinat
• 1 linguriță de oregano proaspăt
• 1 linguriță de cimbru proaspăt

pregătire

1. Curățați sfecla roșie și tăiați-o în bucăți mici.

Timp de pregatire: 20 de minute
Timp de gătit: 40 de minute
Timpul total: 60 de minute
Calorii: 551
Proteine: 37
Gras: 28
Carbohidrați: 33
Porții: 2

Carne tocată pe bază de soia vegană

Ai gătit vreodată cu înlocuitori de carne vegetală? Am încercat vegetarianul Incredible Hack de la Garden Gourmet și am făcut bifteki suculent umplut cu feta picantă. Concluzia noastră: Cu adevărat delicioasă! Carnea tocată vegană poate fi procesată în același mod ca carnea de porc sau carnea de vită tocată și cu condimentele potrivite cu greu puteți face diferența de gust. O alternativă foarte bună dacă doriți să vă surprindeți oaspeții sau dacă doriți doar să reduceți consumul de carne. Carnea tocată este potrivită și pentru prepararea chiftelelor vegetariene, bolognese sau lasagna.

---