Rețetă pentru Börek cu un spanac și roșii umplând Kitchengirls

Încercați rețeta noastră rapidă pentru Börek turcesc: patiseria Filo este umplută cu roșii uscate sau spanac și coaptă.

rețetă

Au trecut câțiva ani de când mi s-a permis să particip la un curs de gătit cu bucătarul-vedetă Ali Güngörmüs la Le Canard Nouveau.

Vederea de pe terasă până la Elba merită o ocolire. Dar și bucătarul simpatic s-a asigurat că ne simțim foarte confortabili imediat. În bucătăria - uimitor de mică - cu stele Michelin, l-am făcut eu pentru prima dată pe Börek. Și a fost absolut încântat! Mai ales pentru că nu este deloc dificil. Și puteți varia umpluturile din nou și din nou în funcție de starea de spirit.

Umplutura mea de spanac se bazează pe rețeta lui Ali Güngörmüs pe care ne-a spus-o atunci. Umplutura de roșii a fost odată rezultatul „reciclării”. Conform devizei - să vedem ce are de oferit frigiderul.

Deoarece delicatul aluat filo se usucă destul de repede când ambalajul este deschis, Börek este disponibil de obicei numai când am mai mulți mâncători acasă.