Rețetă pentru caserola de quark cu gris de spelte; Lapte de fructe de padure; Mai Mult

Lapte și multe altele: nutriție sănătoasă chiar de la început | Blogul mamei despre alăptare, hrănire complementară, sănătate și viață cu gemeni

Avem unul cam o dată pe săptămână felul principal dulce. O caserolă de quark și gris, împreună cu Kaiserschmarren, clătite cu ciocolată și budincă de orez, a fost întotdeauna pe lista mea de idei. Pentru că cumva acest desert a trecut până acum complet de mine - chiar și în copilărie.
Dar acord o importanță faptului că oricum mâncarea sufletului deplin, este bogat in substante nutritive si cat mai sarace in zahar. Dulce și „sănătos” nu trebuie să se excludă reciproc.
Cu toate acestea, din moment ce nu am putut găsi în grabă o alternativă bună, completă, la caserola de quark, am devenit imediat creativ: cu griș de fulgi întregi și doar puțin zahăr.

Rezultatul ne-a plăcut atât de mult încât aș vrea să îl împărtășesc.
Ca să-l spun pe scurt, în cuvintele copilului meu: „Ce este asta? Are gust de ...delicios!"

Eram foarte încântați. Cu toate acestea, eu și copiii ne-am simțit saturați relativ repede. Așa că pot să dau mai departe vârful să nu calculez porții uriașe.
Rețeta mea este suficientă pentru 4-5 persoane pentru o masă principală.
Sunt fericit că am testat din nou ceva complet nou și am găsit un nou favorit de zi cu zi.

casă sănătoasă de quark și gris

După părerea mea, afinele aparțin superalimentelor. Fructele conțin multă vitamină C și substanțe vegetale secundare care întăresc sistemul imunitar și vasele de sânge. Conținutul lor caloric este destul de redus.
Desigur, puteți folosi și alte fructe de pădure - fie proaspete, fie congelate. Ce zici, de exemplu, de o caserolă cu caș de căpșuni și rubarbă? Sau o caserolă de cireș de vară?

Ingrediente pentru 4 porții mari

100 g gris speltar
50 g migdale măcinate
8 g praf de copt (2 lingurite)
3 ouă separate
500 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
50 g zahăr de trestie crud
1 linguriță de vanilie, eventual scorțișoară
300 g fructe de padure

Pregătirea caserolei de quark

Preîncălziți cuptorul la 160 ° C cuptor cu ventilator.
Separați 3 ouă.
Se amestecă gălbenușurile, zahărul și vanilia până se spumează. Bateți cu quark.
Se amestecă grișul, praful de copt și migdalele.
Bateți albușurile până se înțepenesc și pliați.
Umpleți-l într-o formă rezistentă la cuptor, acoperiți-l cu fructe de pădure și amestecați ușor dacă este necesar.
Cu cât amestecul este mai plat, cu atât caserola trebuie să fie mai scurtă.
Se face când crusta devine maro aurie. Pentru mine au fost aproximativ 25-30 de minute (convecție, 160 ° C).

Instrucțiuni pentru Thermomix

Separați ouăle.
Bateți albușul până se înțepenesc: 3 minute cu un mixer, setând 3,5. Apoi decantează.
Se amestecă gălbenușurile de ou, zahărul și vanilia timp de 30 de secunde, la setarea 3.5, până se spumează.
Se amestecă quarkul, setând 3.5 timp de 20 de secunde.
Se amestecă grișul, praful de copt și migdalele, 20 de secunde, rotația în sensul acelor de ceasornic, viteza 3,5.
Împingeți albușurile ...