Rețetă pentru chutney oriental de mere și pere

Dacă doriți să încercați mâna la delicii culinare în bucătăria rapidă, ar trebui să încercați un chutney oriental. Această specialitate este ușor de preparat și poate fi adaptată la propriile preferințe gustative:

Adesea lucrurile simple din viață ne pot face cu adevărat fericiți. Nu este nevoie de o mulțime de clopote și fluiere pentru a fi complet mulțumiți. Nu trebuie să fie întotdeauna un meniu cu 4 feluri.

Uneori chiar îmi vine să am un sandwich simplu cu brânză - așa cum spune berlinezul. Alții spun pâine cu brânză - la noi este un sandviș. Îmi place brânza în toate variantele sale. Brânza este doar grozavă. Pentru mine, de asemenea, ca în legătură cu fructe sau gem. Sau mai bine, dulce și fierbinte. Aceasta este combinația mea preferată. De aceea am fost întotdeauna un fan al chutney-urilor delicioase. Rețetele pentru acesta sunt atât de variate și le puteți modifica cu ușurință în funcție de preferințele personale. Îmi place oriental.

Ingrediente pentru 2 pahare de dimensiuni medii:

2 mere cu coaja rosie

2 pere (împreună aproximativ 650g)

Suc de jumătate de lămâie

1 lingură oțet de coniac

1 lingurita sare sare

1-2 lingurițe harissa (în funcție de cât de picant îți place)

1 lingurita garam masala

1. Se taie mărunt ceapa, usturoiul și ghimbirul. Împărțiți merele și perele și îndepărtați pietrele. De asemenea, aruncați pere în coajă și mere necojite.

2. Călește ceapa, usturoiul și ghimbirul în ulei, amestecând. Adăugați merele, pere și curcuma și sotati totul timp de 5 minute. Se presară zahărul și se amestecă bine.

3. Adăugați oțetul, harrisa, garam masala și sarea și lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute fără capac. Aduceți din nou la fierbere pentru scurt timp și completați în borcane curate cu șurub, închideți strâns și așezați pe capac timp de 10 minute.

---