Rețetă pentru copii mici pentru cartofi prăjiți cu ciuperci și brânză rasă

Niacina, cunoscută și sub numele de vitamina B3, este implicată în diviziunea celulară și este necesară pentru metabolismul calciului. Se găsește în brânză, care oferă și calciu.

INGREDIENTE PENTRU 1 PORȚIE

• 1 morcov
• 2 cartofi
• 1 mana de ciuperci
• 1 lingura ulei de rapita
• sare
• piper
• 2 linguri de brânză rasă

Timp de pregătire: 25 min.

Spălați, curățați și feliați subțire sau feliați morcovii și cartofii. Curățați ciupercile și înjumătățiți sau sferturi în funcție de dimensiune. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, acoperită și prăjiți feliile de cartofi în ea timp de aproximativ 5 minute, adăugând puțină sare. Apoi adăugați feliile de morcov și prăjiți-le 5 minute. În cele din urmă puneți ciupercile în tigaie și prăjiți totul încă 5 minute. Când legumele sunt gata, scoateți tigaia de pe foc și presărați cu brânza rasă. Variantă: În loc de brânză rasă, puteți, de asemenea, să zdrobiți 1 lingură de feta cu o furculiță și să o bateți cu 1 ou și 2 linguri de lapte. Se toarnă acest amestec peste tava de cartofi și se prăjește aproximativ 3 minute la foc mic până când oul se prinde.

---