Rețetă pentru cotlet de porc înăbușit în sos de roșii de pădure

O rețetă de mâncare foarte ușoară de către Signe-Déco

Timp de pregătire: 1h

Timp de gătit: 30 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

4 cotlet de porc lombar 400 G coulis de roșii 4 ciuperci de porcini medii 2 cuișoare de usturoi 1 pahar de vin alb 1 ceapă 2 lingurițe de ulei de măsline 1 linguriță de cimbru tocat sare și piper proaspăt măcinat.

rețetă

Pregătire:

Să profităm de sezonul ciupercilor, ei ne parfumează minunat sosurile.

Se rumenesc ciupercile tăiate felii într-o tigaie cu 1 lingură de ulei de măsline până când sunt puțin aurii, apoi se lasă deoparte într-un castron.

În aceeași tigaie, adăugați a 2-a lingură de ulei de măsline și prăjiți ceapa tocată mărunt, cățelele de usturoi zdrobite și cimbru și aceasta timp de 5 minute, adăugați vinul alb pentru a degela sucurile și apoi coulisul de roșii, sare și piper după gust, amestecând bine. Se fierbe la foc mic.