Rețetă pentru mere rapide coapte Kitchengirls

Timpul de toamnă este timpul mărului. Și când devine puțin mai rece, este timpul pentru mere coapte din nou!

Da, toamna. Este un caz atât de clar de iubire-ură la mine.

În momentul de față, el nu este cel mai bun din punct de vedere meteorologic. Tânjesc după zile aurii de toamnă, cu plimbări lungi prin munți de frunze colorate, în aer limpede și rece. Murmurat în eșarfă și pălărie - dar cu ochelari de soare în loc de umbrelă, vă rog!

Apoi vino acasă obosit după lunga plimbare, aprinde soba și apoi. da: coaceți merele coapte!

Toamna aurie va veni cu siguranță. Dacă nu, mi se pare foarte reconfortant faptul că merele coapte sunt foarte bune de mâncat în zilele ploioase.

Apropo, îl puteți mânca nu numai ca desert, ci și ca însoțitor la gâscă de Crăciun, deoarece gustul său dulce și acru se potrivește cu mâncăruri sărate precum fripturile. Dar acum la rețeta super simplă de mere coapte:

Ingrediente pentru 6 jumătăți de mere

3 mere de dimensiuni medii, tarte (de ex. Cox Orange sau Boskoop)
2 linguri suc de portocale sau mere
50 g pastă de marțipan
3 linguri de stafide
50 g alune macinate
3 linguri fulgi de migdale
1 linguriță scorțișoară
3 linguri unt

pregătire

Spălați și înjumătățiți merele, îndepărtați miezul cu generozitate.

Dacă doriți, puteți servi merele coapte cu un sos fin de vanilie. O rețetă grozavă o puteți găsi aici.

Mere coapte rapid cu capac

De asemenea, puteți pregăti merele întregi și le puteți acoperi cu un blat dulce de marțipan. Puteți vedea cum funcționează aici:

Cât timp trebuie să se coacă mărul copt în cuptor?

Cele 30 de minute ale noastre sunt, desigur, doar o indicație aproximativă, deoarece depinde foarte mult de cât de mari sunt merele tale. Regula este: cu cât este mai mare, cu atât mai mult trebuie să se coacă. Grosimea peretelui mărului crește, de asemenea, timpul de coacere, la fel ca soiul de mere.

Ce măr iei pentru măr la cuptor?

Prefer merele tarte precum Granny Smith, Boskop sau Cox Orange, deoarece contrastează frumos cu umplutura dulce și sunt, de asemenea, drăguțe și ferme după coacere. Soiurile dulci Mealy (cum ar fi Pink Lady, Elstar sau Royal Gala), pe de altă parte, fac mărul copt prea dulce și, de asemenea, se dezintegrează prea repede. Sunt mai potrivite pentru strudelul de mere, sosul de mere sau pentru consumul brut.

Cu ce mai este umplut mărul copt?

Puteți varia umplerea noastră după cum doriți. Un măr clasic la cuptor ar trebui să includă scorțișoară, miere și diverse nuci, în funcție de gust. Pacanele și alunele se potrivesc deosebit de bine și devin și mai gustoase dacă le prăjești ușor în tigaie în prealabil. Dacă se dorește, stafidele pot fi, de asemenea, marinate în rom cu o zi înainte. O umplutură cremoasă făcută din brânză de vaci, suc de lămâie, gălbenuș de ou și zahăr brun este, de asemenea, delicioasă. Sau îl puteți încerca copios cu ceapă și șuncă (slănina este întotdeauna posibilă).

Are nevoie mărul copt de capac?

Pentru ca mărul copt să nu se usuce sau umplutura să ardă, este de obicei fie închisă din nou cu propriul capac, fie, ca la noi, cu o pătură din marțipan. Dar, de asemenea, arată deosebit de elegant atunci când puneți o rețea din aluat scurt sau foietaj.