Rețetă pentru oaspeți - Supă tailandeză preferată; Lumea rețetei geniale

Rețetă pentru oaspeți
Una dintre rețetele mele preferate din toate timpurile: supa thailandeză. O supă picantă de nucă de cocos cu o mulțime de legume proaspete, carne sau pește, condimente asiatice, pastă de curry și fidea delicioase de orez.
Supa este delicioasă și se prepară rapid. Boluri/farfurii pentru supă adâncă ar trebui folosite pentru servire. Un ou feliat, tare, precum cel din supa de ramen asiatică, este de asemenea super gustos în supă.

pentru

Ingrediente pentru (calculați cantitatea):

ingrediente

  • 200 g carne sau pește de ex. Pui sau creveți
  • 500 g legume de ex. Ardei gras, morcovi, mazăre de zăpadă, broccoli
  • 200 g ciuperci
  • 1 bucată mică de ghimbir
  • 2 catei de usturoi
  • 1/2 tei
  • 2 linguri de pastă de curry roșu
  • 800 ml bulion
  • 800 ml lapte de cocos
  • 250 g taitei de orez
  • niște ulei pentru oală
  • niște sos de soia
  • coriandru proaspăt, ceapă de primăvară și chili
  • piper

manual

  1. Mai întâi carnea/peștele și legumele sunt pregătite astfel încât să poată fi gătite cu plăcere. Pentru a face acest lucru, spălați carnea/peștele, dacă este necesar, uscați-le și tăiați-le în bucăți mici, dacă este necesar. Spălați și curățați legumele, curățați-le dacă este necesar și tăiați-le în bucăți mici. Se curăță ghimbirul și se rade mărunt. Se curăță usturoiul, se îndepărtează rădăcinile tari și se toacă mărunt. Strângeți varul.
  2. Încălziți puțin ulei într-o cratiță mare sau tigaie wok și prăjiți pasta de curry la foc mediu. Asigurați-vă că nu se încălzește prea mult, deoarece pasta trebuie arsă numai și nu arsă.
  3. Se adaugă ghimbirul și usturoiul și se sotează scurt. Deglazați cu bulionul și aduceți la fierbere scurt. Adăugați laptele de cocos și condimentați totul cu puțin sos de soia, piperul și sucul de lămâie. Adăugați carnea și legumele în supă și lăsați să gătească.
  4. Puneți tăiței de orez într-un castron și turnați apă fierbinte peste ele. Se amestecă ocazional. Timpul de gătire a tăiței de orez este de aproximativ 8-10 minute.
  5. Împărțiți tăiței și bulionul pe plăcile individuale și garnisiți cu coriandru, ceapă de primăvară și puțin chili dacă doriți.
Sfaturi și trucuri

Poftă bună!

Cosima ta

Distribuiți rețeta

Lumea rețetei geniale

Bine ai venit la

Aici veți găsi rețete pentru toată lumea și orice ocazie! 🙂

Geniu blogger

Numele meu este Rebecca și vă voi ghida prin lumea rețetelor Genius!