Rețetă pentru pâine dulce cu zahăr și scorțișoară
Rulouri de scorțișoară au fost ieri! Această pâine pufoasă, cu cârligă de scorțișoară, are gust de tineri și bătrâni și este, de asemenea, un adevărat punct de atracție
Pâinea cu zahăr și scorțișoară este delicioasă cu o ceașcă de cafea
Știi pâine smulsă? Există versiunea sărată (de exemplu, o pâine tăiată și umplută cu ierburi, brânză etc.) și varianta dulce, care este de obicei făcută din aluat de drojdie, care este apoi tăiat în felii și coapte într-o tigaie de pâine.
Apropo de aluatul de drojdie: dacă vă plac delicioasele chifle de scorțișoară, ar trebui să încercați cu siguranță această pâine moale cu unt. Fie cu cafea, fie ca desert: toată lumea este fericită să ajute!
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
ingrediente
Pentru aluat:
- 150 ml lapte călduț
- 50 de grame de zahăr
- 20 g drojdie proaspătă
- 375 grame de făină
- ½ linguriță sare
- 50 g unt topit
- o formă de cutie (aproximativ 20 până la 23 cm lungime)
Pentru umplere:
- 75 g unt topit
- 1 linguriță scorțișoară
- 100 g zahăr brun
pregătire
Tapetați tigaia cu hârtie de copt.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Amestecați laptele călduț și zahărul într-un vas și apoi sfărâmați drojdia proaspătă. Lăsați laptele de drojdie deoparte până începe să spumeze. Apoi adăugați făina și sarea, precum și untul topit (de preferință călduț!) Și frământați totul într-un aluat neted. Acoperiți apoi aluatul cu o cârpă și lăsați-l să crească într-un loc cald.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 de grade căldură sus/jos.
Dacă volumul de aluat a crescut vizibil, aluatul de drojdie este frământat din nou și rulat într-un pătrat pe o suprafață de lucru cu făină. Apoi, periați aluatul cu unt topit și presărați scorțișoară și zahăr.
Acum tăiați aluatul în pătrate (în mod ideal pe baza lățimii și înălțimii tăvii de pâine), astfel încât să obțineți felii de aluat. Acestea sunt apoi aliniate vertical în formă de cutie. Coaceți pâinea la cuptor timp de o jumătate de oră și apoi lăsați-o să se răcească cel puțin 20 de minute până când este scoasă din matriță.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile