Rețetă pentru picioarele de gâscă (sau rață) caramelizate cu kiwi

Lăsați să stea timp de 15 până la 20 de minute cu cuptorul oprit și serviți cu o salată de andive sau verde

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 40 minute

Dificultate: medie

Ingrediente (2 persoane):

2 pulpe de gâscă sau de rață 2 linguri de grăsime de gâscă (sau grăsime la alegere) Sare, piper, 25 cl de bulion (sau 1 cub plus 1/4 l de apă) 3 linguri de oțet de mere 1 linguriță de ghimbir Un pic patru condimente pentru stropire Puțină chimen 1 linguriță de miere 2 ceapă 3 căței de usturoi cartofi pentru două persoane 3 sau 4 kiwi

picioarele

Pregătire:

Într-un wok, rumeniți picioarele de gâscă în grăsimea de gâscă pe toate părțile.

Îndepărtați și rezervați.

Rumeniti ceapa si usturoiul in aceeasi grasime de gasca.

Dacă există prea multă grăsime, îndepărtați unele.

Întoarceți coapsele și adăugați bulionul. Acoperi.