Rețetă pentru Quarkkeulchen săsesc

Pentru a vă scufunda în Ostalgie culinară pentru un scurt moment, vă recomandăm acest lucru reţetă de Oliver Schubert din revista Effilee. Picioare de quark se prepară rapid, deoarece toate ingredientele necesare, cum ar fi cartofi și quark, trebuie amestecate doar într-un aluat. Pentru a rotunji felul de mâncare săsesc, servim unul fructat Compot de mere la.

Rețetă: păstăi de quark săsești cu compot de mere

Fie pentru micul dejun, prânz sau doar pentru între - Quarkkeulchen merge întotdeauna. Puteți afla aici cum puteți face cu ușurință mâncarea saxonă delicioasă.

Ingrediente pentru picioarele de quark

• 500 g cartofi sacou
• 500 g de quark scăzut cu grăsime
• 150 de grame de făină
• 40 de grame de zahăr
• 70 g murat în rom Stafide
• Pulpa de ½ păstăi de vanilie
• 1 gălbenuș de ou
• Zest de ½ lămâie
• Unt clarificat pentru prăjire
• Zahăr pudră pentru praf

Ingrediente pentru compotul de mere/sos de mere

• 1 păstăi de vanilie
• 600 g Merele (Boskop)
• 100 g suc de mere
• 30 de grame de zahăr
• 1 lămâie

Pregătirea Quarkkeulchen săsesc

1. Cartofi Gatiti pana se inmoaie, curatati si presati prin presa de cartofi. Se amestecă cu ingredientele rămase pentru a forma un aluat.

2. Modelați aluatul în păstăi de quark de dimensiuni egale și gătiți-le la cald Unt clarificat Se prăjește până devine auriu pe ambele părți. Chiar înainte de servire, presărați toate păstăile de quark cu puțin zahăr pudră.

Pregătirea compotului de mere/sos de mere

1. Pasta de vanilie înjumătățiți și răzuieți pulpa. Merele coajați, miezuiți și tăiați în bucăți mici. Fierbeți încet pulpa, merele, sucul de mere, zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță. Compot într-unul Borcan mason dă și lasă să se răcească.

2. Dacă doriți sos de mere, purificați pur și simplu fructele cu aproximativ 40 g de unt rece. Serviți compotul finit cu picioarele de quark - savurați-vă masa!

Picioare de quark fără cartofi

Apropo, există și o rețetă de picior de quark fără cartofi. În schimb, cei mici Clătite preparat cu gris. Puteți afla cum să faceți acest lucru aici.

Ingrediente pentru păstăile de quark cu griș

• 500 g quark, fără slabă
• 8 linguri de făină
• 2 oua
• 3 linguri zahăr
• 1 vârf de sare
• 2 linguri gris
• niște suc de lămâie

pregătire

1. Mai întâi agitați Quark, Făină, ouă, zahăr, sare, gri și lămâie pentru a face un aluat. Dacă preferați aluatul puțin mai ferm, puteți adăuga puțin mai mult griș.

2. Acum încălziți puțin ulei într-o tigaie și porționați picioarele de quark. Cel mai bun mod de a face acest lucru este cu două linguri. Prajiti prajiturile pana se rumenesc pe ambele parti si delicatetea este gata.

Bacsis: Dacă îl preferați copios, puteți modifica aluatul. În loc de zahăr și suc de lămâie, condimentezi amestecul făcut din caș, făină, gri sau cartofi cu sare, piper și nucșoară. Adăugați ciuperci sau slănină pentru pepul potrivit. Apoi pregătiți păstăile de quark copioase ca în rețetele de mai sus și prăjiți până se rumenesc.

Unsprezece rețete din RDG

Pe lângă Quarkkeulchen, revista Effillee a pus la punct alte zece rețete nostalgice care au inspirat RDG pentru una dintre edițiile sale. Stilistul de rețete și produse alimentare Oliver Schubert a creat câteva rețete grozave din gama limitată de alimente tipice GDR. Pentru ochi, toate felurile de mâncare au fost preparate pe veselă originală, tacâmuri și decorațiuni de masă dintr-o piscină privată.

---