Rețetă pentru somon aburit pe orez sălbatic - informații și valori nutriționale

Somon aburit pe orez sălbatic

rezumat

Descriere

Somon aburit pe orez sălbatic

Pregătiți orezul în apă ușor sărată conform instrucțiunilor de pe pachet.
Frecați somonul cu sare și piper. Apoi puneți sucul de portocale într-o cratiță, încălziți-l și aduceți-l la fierbere. Puneți somonul în cratiță cu sucul de portocale și lăsați-l să fiarbă acoperit timp de aproximativ 15 minute la foc mic. După 15 minute, scoateți capacul din tigaie și fierbeți somonul încă cinci minute.
Între timp, spălați mazărea de zahăr, scurgeți-le și gătiți-le în puțină apă sărată timp de 10 până la 15 minute până la al dente. Se toarnă mazărea de zăpadă într-o strecurătoare, se așează într-o tigaie cu un sfert din unt și se lasă untul să se topească peste o flacără mică.
Tăiați mărunt ierburile și lăsați-le deoparte.
Se toarnă restul de unt în bulionul de portocale și se amestecă cu sosul. Puneți orezul sălbatic pe o farfurie, puneți somonul pe el și turnați sosul peste el. Presară ierburile tocate mărunt pe somon.