Rețetă pentru somon sălbatic cu glazură de soia pe pak choi prăjit; MARVINSFITNESSBLOG

Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Dacă continuați, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Mai multe informații, inclusiv modul de control al cookie-urilor, pot fi găsite aici.

După ce în ultimul timp ați publicat aproape doar rețete dulci pentru gustări sănătoase, există acum o rețetă consistentă pe care o puteți face perfectă pentru prânz sau cină. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la calorii sau carbohidrați aici, în schimb vă puteți aștepta la o mulțime de proteine, minerale și vitamine. Preparatul perfect pentru o dietă sănătoasă! După părerea mea, cel mai bun lucru este că poți prepara această rețetă în cel mai scurt timp. Întreg felul de mâncare este gata în mai puțin de 20 de minute, fără a fi nevoie să tăiați, să vă plimbați sau să stați la aragaz mult timp.

Cele două ingrediente principale, somonul sălbatic și pak choi, sunt pline de ingrediente sănătoase. Somonul conține multe proteine care satură și ajută la construirea mușchilor, acizi grași omega-3 nesaturați care susțin sistemul cardiovascular și îmbunătățesc transportul acizilor grași în organism, iar la aproximativ 100 kcal la 100 de grame este foarte scăzut în calorii.

Pak Choi sau varza chineză este o legumă care a devenit cunoscută doar aici în Europa în ultimii ani. De atunci, însă, a devenit extrem de popular și acum poate fi cumpărat în aproape fiecare supermarket. Gustul este ușor acru și picant și amintește puțin de un amestec de varză și muștar. Cu doar 12 kcal la 100 de grame, Pak Choi este perfect pentru fiecare dietă - mai ales dacă doriți să vă saturați în ciuda încercării de a pierde în greutate. În plus față de multă apă, Pak Choi conține, de asemenea, 1 gram de proteine, 1 gram de carbohidrați, care constă în întregime din fibre și 0,5 grame de grăsime la 100 de grame. Așadar, distribuția macronutrienților este foarte echilibrată după cum puteți vedea. În plus, varza chineză conține și o cantitate extrem de mare de calciu și vitamine și, astfel, ajută la întărirea oaselor și a sistemului imunitar.

Dacă combinați aceste două ingrediente puternice într-un fel de mâncare delicioasă, aveți masa perfectă sănătoasă de care vă puteți bucura fără ezitare la orice dietă.

Somon sălbatic cu glazură de soia pe pak choi prăjit

30 ml sos de soia
1 cățel mare de usturoi
1/2 lingură ghimbir ras fin
1/2 lingură miere
1/2 linguriță de muștar Dijon
2 capete Pak Choi
1 lingură ulei de măsline sau alt ulei vegetal
250 de grame de file de somon sălbatic

Pregătire:

Curățați cățelul de usturoi și tocați-l mărunt. Tăiați fileul de somon în două bucăți egale. Spălați bine Pak Choi și tăiați fiecare cap în jumătate pe lungime. Încălziți grătarul sau o tigaie pentru grătar.

Amestecați sosul de soia cu ghimbirul și usturoiul într-un castron. Puneți jumătate din amestec într-un al doilea castron și amestecați cu mierea și muștarul. Periați pak choi-ul cu puțin ulei de măsline.

Periați grătarul sau tigaia cu puțin ulei și puneți la grătar somonul acoperit timp de 4 minute. Apoi întoarceți fileul și periați cu amestecul de soia-miere-muștar. Așezați pak choi-ul pe grătar cu suprafața tăiată orientată în jos spre somonul sălbatic. Prăjiți-le pe ambele încă 2-3 minute până când somonul este complet gătit. Apoi scoateți peștele de pe grătar și periați cu glazura de miere de soia rămasă. Întoarceți pak choi și grătați pe cealaltă parte timp de 1-2 minute.

Aranjați somonul și pak choiul pe o farfurie, întindeți sosul de soia-usturoi-ghimbir deasupra și bucurați-vă!

Valoare calorică: 332 kcal
Grăsime: 9,3 grame
Carbohidrați: 11,2 grame
-> din care zahăr: 7 grame
Fibre alimentare: 3,1 grame
Proteine: 50,8 grame