Rețetă pentru supă de măcriș

01 octombrie 2015 - 17:15

Rețete de supă de post pentru 2 persoane fiecare

Așa poți prepara cu ușurință încă o supă de post.

200 g cartofi, clocotiti faina

60 g frunze tinere de spanac

1 buchet de măcriș

Piper negru proaspăt măcinat

Cum să o facă:

Curățați cartofii, tăiați-i în felii groase de 1 cm, așezați-l într-o cratiță mare și acoperiți-l cu bulion, aduceți-l la fierbere. Reduceți temperatura astfel încât cartofii să pătrundă în bulion timp de 30 de minute. Spălați spanacul și măcrișul și îndepărtați tulpinile. Spălați și smulgeți pătrunjelul.

De îndată ce cartofii sunt fierți, adăugați frunzele de spanac și pătrunjel și amestecați bine. Scoateți oala din cuptor. Curățați fin supa cu un blender și treceți printr-o sită. Se amestecă jumătate din măcriș în supa caldă cu un blender de mână. Se condimentează după gust cu sare și piper proaspăt măcinat.