Rețetă pentru urechile Cadhi (urechile judecătorului) minunată patiserie tunisiană

O rețetă ușoară de desert de Dominique

Timp de preparare: 30 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

Pentru 500 g de făină: 4 Ouă 4 Caz de ulei neutru 4 Caz de apă de floare de portocal Apă Miere.

pentru

Pregătire:

Se amestecă făina și ouăle 1 cu 1. Se adaugă uleiul și apa din floare de portocal. Frământați pentru a avea un aluat omogen și puțin lipicios, în orice caz nu tare, adăugând 1 linguriță de apă dacă este necesar.

Se filmează bila de aluat și se lasă să stea 1/2 oră în frigider.

Se întinde pe o suprafață făinoasă la 1 milimetru. Încălziți mierea sau, în caz contrar, siropul de zahăr.

Tăiați în benzi. Încălziți o baie de ulei. Luați o bandă și rotiți-o din nou foarte subțire.

(A avea o ureche fină.). Dacă banda obținută este prea mare, tăiați-o în 2. Puteți face dimensiunile dorite: lată, subțire, mai multe rotații etc. Înfășurați această bandă în jurul a 2 degete

Sau o furculiță și puneți ulei foarte fierbinte (fără a pune degetele în ea ca mine).