Rețetă perfectă de pui braconat; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Ați găsit această postare utilă și inspiratoare? a salva ACEST PIN în a lui Tablou de blog în Pinterest. 😉

Puiul braconat perfect este fraged, moale, suculent și delicios. Utilizați rețeta noastră simplă și simplă pentru cele mai bune piept de pui sau tobe de pui pocate. Mergeți la Rețeta de pui pocat sau citiți mai departe pentru toate sfaturile noastre detaliate.

Cel mai bun mod de a bracona puiul

V-am arătat deja cum facem pui mărunțit și fraged. Pentru a prepara carne tocată, fierbem pulpele de pui într-o combinație de apă, condimente și usturoi. După aproximativ 1 oră, puiul este incredibil de fraged și ușor de rupt sau tăiat.

Braconajul este un proces similar, dar puțin diferit și durează puțin mai scurt. Ne place în special această metodă de braconaj de piept de pui. Puiul este păstrat subțire, iar textura devine moale, suculentă și fragedă.

Folosiți puiul pocat pentru a face cea mai bună salată de pui, o garnitură pentru boluri de orez sau enchiladas și tacos.

urmareste-ne pe PINTEREST!

Pentru el Pentru a face cel mai bun pui pocat, veți avea nevoie de următoarele ingrediente (a se vedea o rețetă de mai jos):

• Piept de pui sau coapse de pui
• Apă, bulion sau bulion - De obicei folosim apă, dar bulionul de pui sau de legume funcționează bine pentru mai multă aromă.
• Aromatic cum ar fi usturoiul, șalotele, ghimbirul, frunzele de dafin sau ierburile proaspete - combinația de arome depinde de dvs. și poate fi personalizată în funcție de modul în care intenționați să utilizați puiul braconat. De exemplu, dacă doriți să-l puneți într-un castron cu orez de inspirație mexicană, combinați usturoiul, coriandrul și puțin chimen. Adăugarea ghimbirului este excelentă pentru preparatele de inspirație asiatică.
• sare Este obligatoriu. Adăugând sare lichidului braconaj, vă asigurați că puiul gătit este delicios și perfect condimentat.

Cum se braconează puiul

Pașii pentru braconajul găinilor sunt simpli. Aceasta este ideea de bază (amintiți-vă, rețeta completă este mai jos):

1. Puneți puiul, aromele și sarea într-o cratiță.
2. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi puiul aproximativ un centimetru, apoi puneți cratița la foc mediu
3. Fără a crește căldura, așteptați să fiarbă lichidul de gătit. Acest lucru durează câteva minute și asigură faptul că puiul rămâne moale și fraged. Creșterea căldurii în acest moment pentru a accelera gătirea poate face puiul mestecat.
4. Coborâți focul și gătiți până când puiul este fiert (alte 10 până la 15 minute).
5. Transferați puiul pe o tăietură și lăsați-l să stea câteva minute. Tăiați și serviți.

Și atât, doar pui braconat, delicat și delicios.

Câteva idei despre ce să faci cu puiul braconat pot fi găsite mai jos:

Reteta perfecta de pui braconat

Puiul pocat este fraged, moale, suculent și delicios. Utilizați rețeta noastră simplă și directă pentru piept de pui sau coapse de pui. Puteți folosi pui jupuit și îndepărtați pielea înainte de servire. Aromele sugerate în rețetă sunt indicative. Ghimbir, ardei iute, ierburi suplimentare, ceapă, fenicul și morcovi sunt opțiuni excelente.

Se face aproximativ 3 căni de pui gătit (tăiat cubulețe sau tocate)

Va avea nevoie

1 1/2 kilograme de piept de pui sau coapse fără os fără piele

3 căței de usturoi, zdrobiți cu partea plată a unui cuțit

1 șalotă, curățată și tăiată în sferturi

2 până la 3 crenguțe de cimbru proaspăt

1 1/2 lingurițe de sare de mare fină

Înlocuiți apa sau cu bulion sau bulion de pui sau legume

Opțional pentru servire: piper negru proaspăt măcinat, pene de lămâie, ierburi proaspete și ulei de măsline.

Adrese

Puneți puiul, usturoiul, șalota, frunza de dafin, cimbru și sare într-o cratiță medie. Acoperiți cu apă pentru un centimetru sau doi, 5 până la 6 căni.

Puneți cratița la foc mediu și încălziți-o până când lichidul fierbe. Va dura câteva minute. Pentru cel mai moale pui braconat, nu încercați să accelerați acest pas.

Când lichidul fierbe, reduceți focul la minim și gătiți până când puiul este gătit, timp de 10 până la 15 minute. Pentru a verifica fierberea, un termometru intern așezat în cea mai groasă parte a puiului ar trebui să citească 165 grade Fahrenheit și sucurile se vor curăța atunci când treceți prin pui cu un cuțit.

Transferat pe o tăietură. Tăiați și serviți. Dacă nu intenționați să mâncați puiul imediat, săriți peste puiul feliat și păstrați-l bine la frigider. Puiul se ține la frigider timp de 3 până la 4 zile.

Sfatul lui Adam și Joanne

• Informații nutriționale: Informațiile nutriționale de mai jos sunt o estimare. Am folosit baza de date USDA pentru a calcula valorile aproximative.

Când faceți această rețetă, faceți o fotografie și etichetați-o #RecetasLatinas - Ne place să vă vedem creațiile pe Instagram și Facebook!

Nutriție pe porție: 1/2 cană mărimea porției/calorii 140/grăsime totală 3g/grăsimi saturate 0,6g/colesterol 82,7mg/sodiu 632,9mg/glucidă totală 0,9g/fibre 0,1g/zahăr total 0, 1 g/proteină 25,7 g

---