Rețetă pește în folie Thomas Sixt Food Blog
Rețeta pește în folie la cuptor vă arată cum să preparați peștele în folie de aluminiu. Este un lucru practic și rapid de făcut.
Cunosc rețeta din copilărie și tinerețe și am rafinat-o și adaptat-o de-a lungul timpului. Avantajul acestui preparat este evident: peștele, legumele și garniturile pot fi gătite direct în cuptor.
Există două moduri de preparare: În primul rând, cu folie deschisă - aici peștele este prăjit. În al doilea rând, cu folia închisă, peștele este de fapt înăbușit și aburit.
Videoclipul meu de gătit te însoțește în timp ce gătești! Vă doresc mult noroc acum! Vă rugăm să distribuiți această postare pe Facebook!
1. Pregătește peștele întreg în folie la cuptor
Acest tip de preparat este potrivit pentru diferite tipuri de pești, peste tot vreau să fiu pregătit.
Ale mele cel mai drag pește aici este cea Păstrăv, după aceea vine char, Dorată si Biban de mare.
2. Caracteristică specială Pregătiți fileurile de pește în folie de aluminiu la cuptor
Ar trebui să te Fileuri de pește fără piele în Pregătiți folie vreau te rog tăiați legumele foarte fin, deoarece timpul de gătit este mai scurt.
Vă recomand să tăiați legumele în fâșii fine cu un cojitor de legume, astfel încât să se gătească foarte repede. De asemenea, puteți tăia cuburi fine, așa cum se arată în imaginea de mai sus.
Încă o notă, fileurile de pește cu piele nu sunt potrivite în mod ideal pentru prepararea în folie de aluminiu, fileurile se gătesc prea repede și nu devin crocante.
De aceea, preferăm să prăjim fileurile de pește cu pielea pe partea pielii până când sunt crocante.
3. Ingrediente și adăugiri pentru un fel de mâncare fină!
eu folosesc Morcovi, țelină, sfeclă galbenă, praz și Rădăcini de pătrunjel. Tăiați mărunt legumele, astfel încât cel de sos gust bun devine.
Folie de aluminiu Cu plăcere rupe suficient de mare, ca tu să poți Poate împacheta bine peștele. Pe partea mată a filmului vine ceva unt sau ulei de masline, sare și piper, apoi am pus asta pește spălat și curățat pe el.
legume urmează lateral și pe pește, cățel de usturoi și ierburi înjumătățit, de asemenea. Prefer cimbru, rozmarin, patrunjel și, dacă este momentul potrivit, tarhon și chervil.
Apoi împachetez folia de aluminiu, pun din nou unt sau ulei de măsline, condimentăm cu sare și piper de sus, turnăm peste vin alb uscat.
Pregătit în acest fel, închid peștele strâns în folie de aluminiu. Apoi intră în cuptor, preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 30-35 de minute.
Pregătește pur și simplu pește, acesta funcționează rapid în folie și gătești, de asemenea, un ciorb în același timp!
Sfat de bucătărie minut de la Thomas Sixt
4. Garnituri pentru pește în folie
Cartofi curățați îl puteți pune la cuptor pe o foaie de copt cu hârtie de copt. Vă rugăm să acordați atenție mărimii cartofilor, acestea ar trebui să fie destul de mici sau puteți înjumătăți sau împărți cartofii.
Sunt foarte fericit să servesc cu acest fel de mâncare Piure de cartofi, Gătesc asta într-o oală suplimentară.
Garnituri recomandate de bucătarul Thomas Sixt
5. Sfat de gătit pentru aromă!
Pește în folia de aluminiu închisă gătit dezvoltat în combinaţie Cu legume, Ierburi, usturoi, Vin, unt și ulei de masline o aromă fantastică și sosul este livrat imediat.
În principiu, deschid mai întâi folia la masă, peștele rămâne atât de cald și aroma minunată umple apoi camera.
Sfat despre bucătăria aromată de la bucătarul-șef Thomas Sixt
6. Grill pește în folie - practic, fără a spăla!
Puteți face pe grătar întregul pește în folia de aluminiu deschisă, așa că vă recomand aer cald cu căldură maximă în intervalul de temperatură de 220 ° C.
Te rog să fii cu ochii pe sos pentru ca totul să nu se evapore. Pielea crocantă este posibilă în acest fel, doar de sus.
Timpul de gătit în cuptorul preîncălzit este de aproximativ 25 de minute, în funcție de mărimea peștelui. Deoarece folia este utilizată pentru gătit, nu este nevoie să spălați tava sau tigaia.
7. Este dăunătoare foliei de aluminiu?
Gătitul în folie de aluminiu nu este în mod clar dăunător dacă utilizați partea mată a foliei de aluminiu pentru alimente.
Așezați partea strălucitoare în jos pe suprafața de lucru și așezați ingredientele pe partea mată a foliei. Deci vă aflați în zona sigură și gătitul în folia de aluminiu nu este dăunător.
În general, alimentele trebuie să vină în contact doar cu partea mată a foliei de aluminiu, acest lucru se aplică și dacă ambalați ingredientele pentru depozitare în folie de aluminiu.
8. Pește în folie conform lui Jamie Oliver, cina este deja gata!
Jamie are vremuri acolo a făcut un lucru frumos și care oferă un indiciu. Poti peşte de exemplu deja dimineața în Folie folie și apoi rece.
La ajun mergi la Colet de pește numai în cuptor preîncălzit si masa de seara, este, de asemenea, pentru oaspeți terminat repede!
9. Pregătiți peștele video de gătit în folie
Vă arăt pregătirea și pregătirea pas cu pas în următorul videoclip de gătit, cu dvs. este sigur că va fi la fel de ușor.
10. Rețetați peștele în folie
Citiți până aici? Puteți începe acum cu următoarele instrucțiuni de pregătire: