Rețetă piept de rață într-o crustă de nuc și ciuperci porcini prăjite cu pătrunjel - bucătărie Madame Figaro
- La imprimare
- Stare de nervozitate
Producție
- Timp de preparare: 30 min
- Timp de gătit: 35 min
- Dificultate: Foarte ușor
- Tipul felului de mâncare: Vesela
- Calorii/persoană: 713
Ingrediente
- 900 g piept de rață
- 100 g miez de nucă
- 400 g de ciuperci porcini
- 50 g pâine albă
- 50 g pesmet
- 100 g unt
- 1 strop de ulei de nucă
- sare piper
- oțet balsamic
- 1 buchet de patrunjel
- 2 căței de usturoi roz de la Lautrec
Pregătirea rețetei
Degresează ușor și degenerează garnind pieptul de rață. Puneți pieptul de rață pe partea pielii, apoi pe partea cărnii la foc mic (10 până la 15 minute) și lăsați-o deoparte. Păstrați-i sângerând.
