Rețetă piure de cartofi și țelină EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 0,7 mg | (6%) | |
| Vitamina K | 44,3 pg | (74%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 4,1 mg | (34%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 103 pg | (34%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotina | 3,6 µg | (8%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,2 pg | (7%) | Mai Mult |
| vitamina C | 37 mg | (39%) | |
| potasiu | 1.074 mg | (27%) | Mai Mult |
| Calciu | 132 mg | (13%) | Mai Mult |
| magneziu | 54 mg | (18%) | Mai Mult |
| fier | 1,9 mg | (13%) | Mai Mult |
| iod | 14 µg | (7%) | Mai Mult |
| zinc | 1,3 mg | (16%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,7 g | ||
| acid uric | 54 mg | ||
| colesterolului | 11 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 6 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați, spălați și tocați cartofii și țelina. Acoperiți cu apă ușor sărată într-o cratiță. Se spală cimbru, se agită uscat și se adaugă. Se aduce la fierbere și se acoperă legumele și se fierbe foarte moale timp de aproximativ 20 de minute.
Se toarnă apa de gătit și se lasă evaporarea scurtă a amestecului de cartofi și țelină. Îndepărtați crenguta de cimbru. Încălziți laptele. Puneți untul în cuburi.
Zdrobește legumele cu o presă de cartofi sau un pounder atât de fin încât să nu poată fi văzute bucăți.
Adăugați cuburile de unt. Încorporați treptat laptele cu o lingură de lemn sau cu un tel mare până când piureul este cremos (nu folosiți un blender de mână, altfel va fi dur). Condimentați piureul de cartofi și țelină cu sare și piper și serviți imediat.