Rețetă piure de vinete Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă de piure de vinete este o idee de rețetă pentru a face singur și rapid un piure de vinete bine condimentat.
Piureul de vinete poate fi servit ca o untură pe pâine prăjită sau baghetă, pentru scufundare și, de asemenea, ca o garnitură pentru grătar.
Ingrediente: pentru 1 vinete
Pregătire:
Pentru pregătirea acestui Rețetă piure de vinete pulpa de vinete trebuie gătită mai întâi.
De obicei, vinetele sunt tăiate longitudinal și fierte în cuptor pentru o perioadă de timp, apoi pulpa moale este îndepărtată de pe piele și curățată împreună cu condimentele.
Personal gătesc vinetele în apă de gătit bine sărată (1 lingură de nivel de sare pentru 1 litru de apă) și puțin suc de lămâie, în funcție de mărimea vinetei, moale în aproximativ 15-20 de minute.
Scoateți vinetele din apa clocotită, clătiți-o cu multă apă rece și lăsați-o să se răcească puțin.
Așezați vinetele foarte moi pe o farfurie, îndepărtați pielea, apoi acoperiți-o cu folie și lăsați-o să se răcească bine în frigider.
Pentru finalizarea piureului de vinete:
Puneți pulpa de vinete fierte moale într-un castron de amestec îngust și
Adăugați un cățel de usturoi tăiat în bucăți mici, ierburi din Provence, 1 linguriță suc de lămâie, sare și piper după gust și 1 lingură ulei de măsline.
Purificați întreaga masă de vinete cu un blender manual, gustați dacă condimentul corespunde gustului dvs. personal. Dacă nu, condimentează-l acum.
Se toarnă piureul de vinete într-un castron mai mic și se păstrează acoperit cu folie la frigider până se mănâncă.
Rețeta de piure de vinete pentru o vinetă conține un total de aproximativ 120 kcal și aproximativ 8 g de grăsime