Rețetă Pollack cu sos de ciuperci

rețetă
ingrediente

6 ciuperci de dimensiuni medii
250 ml de smântână
1 lingură de creme fraiche
2 linguri de pătrunjel proaspăt
1 cățel mic de usturoi
1 lingura unt
Sare piper

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (convecție).

Împărțiți ciupercile, tăiați-le felii și prăjiți-le în unt. Se adaugă usturoiul. Acum turnați smântâna și reduceți puțin sosul la un nivel scăzut. Apoi scoateți cratița de pe aragaz, amestecați creme fraiche, ardei și condimentați cu sare din abundență.

Clătiți fileul de pește, uscați-l și puneți-l într-un vas de copt, condimentați cu piper și sare.
Coaceți peștele la cuptor pentru 10-13 minute, în funcție de grosimea acestuia.

Despre Jule

Sunt o fată din capitală, mamă pentru cei mai mari copii și soție alături de cel mai bun bărbat din toată lumea. Și astfel bucătarul celui mai dur juriu din lume. În afara bucătăriei, am fost întotdeauna o minte creativă. Îmi plac cărțile și lumile fantastice, hrănesc (în puținul timp liber) serii precum alte popcorn (și unul sau altul dulciuri de casă), călătoresc și mă bucur să fiu alături de oameni. Uneori fac cumpărături cu ei. Și ca să mă relaxez, mă mișc din picior din când în când.