Rețetă Pui, ananas și orez de cocos

13 septembrie 2007

orez

  • 250 g de orez
  • 3 piept de pui
  • 1 cutie mică de ananas feliat (cu sucul lor)
  • 1 cutie mică de lapte de cocos
  • 1 ceapă
  • busuioc deshidratat
  • curry
  • ulei de masline
  • 1 capsulă de pasăre degresată COEUR DE BOUILLON® MAGGI®
  • sare piper

Timp de gătit: 20 min

Gatiti orezul intr-o oala mare cu apa.

Între timp, feliați ceapa și tăiați pieptele de pui în cuburi mici. Rumeniti ceapa si puiul intr-o tigaie mare (sau un wok) cu putin ulei de masline.

Odată ce pieptul de pui este puțin rumenit, adăugați felii de ananas (aproximativ 4) tăiate în cuburi în prealabil, având grijă să nu adăugați sucul. Sare și piper pentru prima dată. Lasă totul să se caramelizeze. Apoi adăugați treptat suc de ananas, astfel încât sosul să se seteze (nu adăugați tot sucul, aproximativ jumătate dintr-o cutie care conține 10 felii de ananas).