Rețetă Pui într-o oală și orez lung

20 ianuarie 2010

într-o

Când iarna și griul continuă, cel mai bun remediu pentru depresie este o masă bună de familie, care încălzește papilele gustative și stomacul și care dă impresia că se află la colțul unui șemineu sau lângă el. Standard fericit în bucătăria bunicilor noastre, acest pui delicios echilibrat în oală și orez va pune balsam în inima farfuriilor tale și a oaspeților tăi.

  • 1 găină
  • 200 g orez lung
  • 4 morcovi
  • 3 napi
  • 1 suedez
  • 2 albi de praz
  • 2 verde de praz
  • 1 tulpina de telina
  • 1 ceapă
  • 30 g făină
  • 30 g de margarină
  • 2 linguri. crema proaspata
  • 2 cuișoare
  • 1 buchet garni
  • 1 C. sare grunjoasă
  • piper

Timp de gătit: 1 h 30 min

Mai întâi așezați-vă găina în oala sa, și anume un cuptor olandez mare, o oală sau o caserolă. Acoperiți-l cu apă rece, acoperiți, aduceți la fierbere, scoateți capacul, apoi scoateți prima spumă din bulion folosind un skimmer. Acoperiți din nou, reduceți focul și lăsați găina să fiarbă ușor, timpul pentru a curăța, spăla și tăia legumele în bucăți mari (totuși, păstrați verdele prazului întreg).