Rețetă r; ti de porc cu prune uscate, dovleac confitat - Marie Claire

prune

Adaugă la favorite Pierre-Louis Viel

Informație practică

  • Numărul de persoane 4
  • Timp de preparare 35 de minute
  • Timp de gătit 1 oră 10 minute
  • Grad de dificultate Confirmat
  • Cost accesibil

Ingrediente

  • 800 g muschi de porc dezosat
  • 200 g prune uscate
  • 800 g carne de dovleac
  • 1 ceapa mare
  • 2 catei de usturoi
  • 100 g unt
  • 10 cl de oțet de sherry
  • 2 linguri. miere lichidă
  • 2 crenguțe de cimbru proaspăt
  • sare
  • piper

Pași

1. Se marchează filetul de porc cu 3 cm pe toată lungimea sa. Sare și piperează interiorul, glisează jumătate de prune uscate și 2 crenguțe de cimbru în centru. Închideți friptura și legați-o.

2. Curățați și tocați ceapa, curățați cățelele de usturoi și zdrobiți-le. Tăiați carnea dovleacului în cuburi mari.