Rețetă rapidă de caserolă de legume EDEKA
Încercați rețeta noastră pentru o caserolă rapidă de legume și gătiți un fel principal delicios pentru întreaga familie cu dovlecei, roșii, ierburi mediteraneene și hrișcă.
- 3 ceapă de primăvară
- 1 cățel de usturoi
- 3 linguri de ulei de măsline
- 250 g hrișcă
- 450 ml bulion de legume
- 200 ml de roșie strecurată
- 400 g dovlecei
- 250 g roșii cherry
- 50 g roșie uscată
- 8 măslin, negru
- 6 frunze de busuioc
- 3 tulpini de cimbru
- 1 vârf de piper negru
- 1 vârf de sare
- 150 g feta
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade care circulă aer (180 de grade căldură sus/jos).
Spălați ceapa de primăvară, îndepărtați rădăcinile și tăiați-le în inele. Curățați și tocați mărunt usturoiul. Se încălzește 1 lingură de ulei de măsline într-o cratiță mare și se călește ceapa de primăvară și usturoiul.
Se clătește hrișca într-o sită și se adaugă în cratiță, se călește scurt. Deglazați cu bulion de legume și fierbeți timp de 10 minute la foc mediu.
Între timp, spălați dovleceii, îndepărtați capetele și tăiați cuburi mici. Spălați roșiile cherry, tăiate în jumătate. Tăiați roșiile uscate în fâșii fine. Scurgeți măslinele și tăiați-le în jumătate.
Adăugați roșiile și dovleceii la hrișcă și fierbeți încă 10 minute, condimentați cu sare și piper.
Întindeți vasul de copt cu 2 linguri de ulei de măsline. Adăugați amestecul de hrișcă și dovlecei. Se întind deasupra roșiile cherry, roșiile uscate la soare și măslinele. Spălați frunzele de busuioc, uscați-le și smulgeți-le în bucăți mici. Întindeți tulpina de busuioc și cimbru.
Se sfărâmă aproximativ feta și se întinde pe caserola de legume. Coaceți în mijlocul cuptorului timp de 20 de minute.