Rețetă - Rață cu măsline în video

Una dintre rețetele mele preferate: bucăți fragede de rață într-un sos cremos de măsline, simple, dar chiar bune!

rață

Foarte usor Icoana euro

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

  • 1 cutie sau 3 rațe sălbatice
  • 150 g măsline verzi fără sâmburi
  • 3 căței de usturoi
  • 3 șalote
  • 1 C. la s. ulei de masline
  • 4 crenguțe de cimbru
  • Făină
  • 20 cl vin alb
  • 30 cl bulion de pui
  • Sare sau sare fină
  • Piper

Echipament

Pregătirea

Pasul 1:

Tăiați rața în bucăți. Rumeniti-le intr-o caserola din fonta in 1 lingura de ulei de masline. Când toate bucățile sunt maronii aurii, scoateți-le din caserolă și păstrați-le calde. Aruncați toată grăsimea făcută de rață.