Rețetă Rață picantă în lapte de cocos

20 februarie 2008

lapte

Dacă nu aveți pastă de curry, luați pudră de curry. La fel pentru ardeiul Espelette ia piper Cayenne.

  • 600 g felii de rață
  • 250 g taitei japonezi
  • 1/2 buchet de busuioc
  • 3 ardei roșii
  • 1 piper verde
  • 20 cl lapte de cocos
  • 2 linguri. pasta de curry rosu
  • 2 linguri. lingura sos de soia
  • 2 linguri. ulei de măsline pentru tigaie
  • 2 vârfuri de ardei de speletă (opțional)
  • sare

Timp de gătit: 30 min

Spălați busuiocul și curățați frunzele.

Spălați ardeii, tăiați-i în fâșii și scoateți semințele.

Într-o tigaie, se încălzește uleiul, se adaugă pasta de curry și se amestecă bine, timp de 1 min, până se diluează bine.