Rețetă - Rillete de somon nerecuperabile 750g

Aburiți somonul până când este gătit, chiar și puțin roz până la miez.
aproximativ 15 min într-un abur sau 10 min într-o oală sub presiune.
Amestecați grosolan somonul într-un castron, profitați de ocazie pentru a îndepărta oasele și pielea. Lasa sa se raceasca.
Adăugați sucul de lămâie, iaurtul și ierburile tocate mărunt și amestecați.
Sare.
Se pune într-o terină și se păstrează la frigider cel puțin zece ore sau o zi.
Se servește cu pâine de țară prăjită, care este încă puțin caldă.

somon

Uşor Icoana euro

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (6 persoane)

  • Sare sau sare fină
  • Ierburi
  • 250 ml suc de lamaie
  • 1 iaurt bulgar
  • 700 g fripturi de somon