Rețetă Risotto cu somon aromat cu mărar

Ingrediente: 4 pers.

• 300 g de orez
• 200 g somon afumat
• 1 buchet de mărar
• 20 g unt
• 60g parmezan
• ulei de masline
• 1,25 l bulion de pui
• 1 cățel de usturoi
• 2 șalote
• 1 băț de lemongrass

Pregătire:

• Preparare 10 min
• Gătit 40 min

• Curățați usturoiul, șalotele și clătiți-le împreună cu bățul de lămâie.

  Mișcări tehnice

  Pe masa de bucătărie, tăiați-le pe toate și puneți-le deoparte pe o farfurie.

  Se toarnă 2 linguri. ulei de măsline într-o caserolă.

  Adăugați untul, apoi lăsați-l să se topească pe foc.

  Se prăjește în ea, usturoiul, șalotele și lemongrassul tocat.

  Mișcări tehnice

  De îndată ce sunt rumenite, adăugați orezul.

  ---