Rețetă rustică de salată de orez EDEKA

O mulțime de legume proaspete și fripturi delicioase de carne de vită sunt punctele culminante ale salatei noastre de orez rustic cu pesto de măsline de casă cu roșii uscate.

salată

  • Pentru salata de orez:
  • 350 g boabe lungi fierte și orez sălbatic
  • 2 șalote
  • 1 dovlecei mari
  • 1 ardei rosu
  • 1 avocado
  • 3 linguri de măsline, verde
  • 0,5 grămadă de pătrunjel cu frunze plate
  • 600 g friptură de vita
  • 2 linguri de ulei de rapiță
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper
  • 1 linguriță boia, dulce nobil
  • 1 lingură cimbru, frecat
  • Pentru pesto de măsline:
  • 150 g măsline Kalamata
  • 3 roșii, uscate
  • 2 catei de usturoi
  • 0,5 lămâie netratată, coajă și suc
  • 3 tulpini de oregano
  • 1 linguriță miere
  • 1 vârf de sare grosieră
  • 75 ml ulei de măsline
  • În plus:
  • 50 g nuci de pin

Gătiți orezul conform instrucțiunilor ambalajului în suficientă apă sărată până la al dente.

Se curăță și se toacă mărunt șalotii, se spală dovleceii, se taie capetele și se dau cubulete. Spălați ardeii, îndepărtați tulpina și miezul și tăiați în cuburi mici. Înjumătățiți avocado, îndepărtați piatra și tăiați pulpa în felii sau cuburi. Scurgeți măslinele și tăiați-le în jumătate. Se spală pătrunjelul, se agită uscat și se toacă.

Spălați friptura sub apă curentă și tăiați-o în benzi fine. Încălziți uleiul de rapiță într-o tigaie antiaderentă, fierbeți fâșiile de friptură timp de 3 minute. Adăugați șalotă, dovlecei și ardei și prăjiți încă 3-4 minute. Deglazați cu 180 ml de supă de legume. Condimentează după gust cu sare, piper, boia și cimbru, oprește focul.

Pentru pesto-ul de măsline, scurgeți măslinele și tocați aproximativ roșiile. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri. Spălați lămâia, uscați-o, tăiați-o în jumătate și stoarceți sucul din jumătate. Frecați jumătate din coajă. Se spală oregano, se agită uscat și se smulge. Puneți totul într-un vas înalt de amestecare, adăugați ulei de măsline și piure fin cu blenderul manual. Condimentează după gust cu miere și sare.

Prajiti nucile de pin intr-o tigaie antiaderenta fara a adauga ulei.

Amestecați orezul și friptura-legumele împreună și lăsați-l să se absoarbă câteva ore dacă doriți sau serviți imediat cu pesto de măsline și nuci de pin.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 40min 40min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 40min 40min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten fără lactoză
  • 25min 25min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 35min 35min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 60min 60min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten fără lactoză
  • 35min 35min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten

Elena și Christina Wassen sunt săritori ai echipei Germania și le place să sară în apa rece. Ne îndreptăm spre bucătărie și cei doi ne-au spus cum le-a plăcut performanța lor #ripe.

1. De ce usturoiul este ingredientul tău preferat? Deoarece usturoiul face aproape toate rețetele mai gustoase și este, de asemenea, foarte sănătos.

2. Cum ți-a plăcut performanța ta #ripe? Amestecul de legume, carne și orez ne oferă energia de care avem nevoie pentru o zi lungă de antrenament. Deoarece avocado și usturoiul sunt oricum printre ingredientele noastre preferate, tot felul de mâncare are un gust delicios și este, de asemenea, sănătos. Punctul nostru culminant, cu toate acestea, a fost pestoul de măsline, care este minunat de pregătit și depozitat. Deci poți z. B. poate fi, de asemenea, folosit ca un tartat delicios.

3. Cum mâncați pentru a vă menține în formă și ce importanță are nutriția pentru dvs. în privat și în sport? O dietă echilibrată este foarte importantă. Deoarece jucăm un sport foarte estetic în care o figură bună este un avantaj, nutriția joacă un rol major pentru noi.

Puteți găsi mai multe rețete din performanța #reif aici.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană