Rețetă salată cățelată cu sos balsamic de ciocolată MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 1 μg | (5%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,5 mg | (29%) | |
| Vitamina K | 80 pg | (133%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 6,2 mg | (52%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 67 pg | (22%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotina | 10,7 pg | (24%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,9 pg | (30%) | Mai Mult |
| vitamina C | 11 mg | (12%) | |
| potasiu | 696 mg | (17%) | Mai Mult |
| Calciu | 228 mg | (23%) | Mai Mult |
| magneziu | 71 mg | (24%) | Mai Mult |
| fier | 4,2 mg | (28%) | Mai Mult |
| iod | 45 pg | (23%) | Mai Mult |
| zinc | 2,6 mg | (33%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 12,4 g | ||
| acid uric | 38 mg | ||
| colesterolului | 30 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 10 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se spală amestecul de salată și mugurii, se scurg bine. Scurgeți și mozzarella. Curățați și tăiați mărunt ceapa. Curățați și spălați ciupercile și tăiați-le în frunze.
Tocam marunt ciocolata pentru sos. Încălziți oțetul, dizolvați ciocolata în el. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă uleiul.
Se amestecă frunzele de salată, mugurii, cuburile de ceapă și ciupercile cu puțin sos și se aranjează pe o farfurie. Adăugați brânza de capră, mozzarella și nucile de pin prăjite și stropiți cu sosul rămas. Se servește decorat cu flori comestibile