Rețetă salată de broccoli cu rucola MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,6 mg | (38%) | |
| Vitamina K | 236,6 pg | (394%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 3,4 mg | (28%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 85 pg | (28%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,7 mg | (28%) | |
| Biotina | 4,7 µg | (10%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 134 mg | (141%) | |
| potasiu | 684 mg | (17%) | Mai Mult |
| Calciu | 174 mg | (17%) | Mai Mult |
| magneziu | 56 mg | (19%) | Mai Mult |
| fier | 2,2 mg | (15%) | Mai Mult |
| iod | 17 pg | (9%) | Mai Mult |
| zinc | 1,4 mg | (18%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,6 g | ||
| acid uric | 106 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 9 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Prajiti bastoanele de migdale intr-o tigaie fara grasime.
Tăiați și spălați broccoli și tăiați în flori. Gatiti in apa cu sare timp de 2 minute pana la dente, puneti intr-o strecuratoare si clatiti cu apa rece. Se scurge bine.
Curățați, spălați, uscați salata de rachetă și tocați-o după cum doriți. Spălați și feliați roșiile. Aranjați broccoli, rachetă și roșii pe farfurii. Se presară cu bastoane de migdale.
Curățați, spălați și tocați mărunt ceapa. Se amestecă oțetul cu sare, piper, zahăr și cele două tipuri de ulei. Se amestecă ceapa de primăvară. Se toarnă peste salată.