Rețetă Senegaleză Thiebou yapp (orez cu carne)

O rețetă de mâncare de casă de la fadanfa

Timp de pregătire: 1h

Timp de gătit: 1h05

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

1 kg de carne 1 kg de orez Morcovi 1 piper verde 3 ouă 2 roșii măsline 1 borcan de porumb dulce 2 ceapă 1 cățel de usturoi sare piper

senegaleză

Pregătire:

Curățați morcovii și tăiați-i felii. Spălați și tăiați și ardeiul și ceapa în felii, puneți-le într-un castron de blender și adăugați oala cu porumb dulce, măsline, piper, oțet după gustul dvs. și 1 cub culinar. Se amestecă bine amestecul și se păstrează deoparte. Fierbeți ouăle, așteptați să se răcească și tăiați-le în felii și roșii. Spălați și tăiați carnea în bucăți, amestecați fin și adăugați 1 cub de supă de legume și usturoiul deja curățat.Încălziți uleiul la foc mare într-o oală mare și prăjiți bucățile de carne fără a le scoate. Faceți maroniile, apoi adăugați apă și un mic vârf de sare, apoi fierbeți 45 de minute la bulion mediu. Când bucățile de carne sunt fierte, spălați orezul, scurgeți-l, apoi turnați-l în bulionul de gătit și gătiți la foc mic timp de 15 până la 20 de minute, în funcție de calitatea orezului. Se toarnă orezul într-un vas mare, se decorează cu amestecul, roșiile și ouăle apoi se servește.