Rețetă sfat al săptămânii Salată de ananas cu creveți
Sfat pentru săptămână al rețetei: salată de ananas cu creveți
- 300 g creveți proaspeți mari (mărime 21-25)
- 2 ananasuri mici (aproximativ 500 g fiecare)
- 1 ceapă
- 2 șalote
- 20 g busuioc thailandez
- 1 cap de salată batavia
- 200 g morcovi rasi
- 50 ml Nuoc Mam
- 50 ml suc de lămâie
- 30 g pastă de creveți
- 60 g zahăr
Scoateți cu grijă fiecare creveți din coajă și tăiați în mijlocul spatelui pentru a îndepărta orice impurități. Spălați creveții și puneți într-o cratiță cu apă clocotită timp de 3 minute. Clătiți cu apă rece. Se scurge și se lasă deoparte.
Înjumătățiți și curățați ananasul. Îndepărtați „ochii”. Se spală pulpa, se scurge și se taie cuburi. Pune ceva în frigider.
Ceapă și șalotă pieliță și tăiate în inele subțiri cu un cuțit mic și ascuțit. Tocam grosolan frunzele de busuioc si salata batavia.
Sosul Nuoc Mam, sucul de lămâie și pasta de creveți Se amestecă într-un castron cu zahărul.
Puneți sosul într-un castron de salată. Adăugați creveții fierți, inelele de ceapă și șalotă, frunzele de busuioc, salata de batavia și morcovii rase. Amestecă totul bine.
Împărțiți salata pe farfurii adânci și serviți.
Ce salate preferați să pregătiți vara? Nu ezitați să ne scrieți mai multe idei de rețete în comentariile de mai jos.